Schillerhainer-Schlemmer-
4-GANG-ABENDMENÜ
Februar
FreitagS
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Ceviche vom Kräuterseitling
karamellisierte Walnüsse | Kräutersalat
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Zucchinicremesuppe
Kresse
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Filet vom Pfälzer Landschwein im Blätterteigmantel
Speckbohnen| geräucherte Blumenkohlcreme
Oder
Winter-Skrei
Dornfelderjus | Linsen- Sauerkrautstrudel
Oder
Knuspriges Schnitzel vom Sellerie
Misojus | Süßkartoffel-Schnittlauchstampf
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Zwetschgenstrudel
mit Sauerrahmeis
SamstagS
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Rote Bete Tatar
Fetacrumble | Feldsalat | Kürbiskerne
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Petersilienwurzelsuppe
Buttercroutons
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Gulasch vom Pfälzer Hirsch
Haselnussspätzle| Brokkoli
oder
Norwegischer Ofenlachs
Schwarze Nudeln | Vanilleschaum
oder
Bunte Gnocchi
Kürbissoße | Spinatsalat | karamellisierten Sonnenblumenkernen
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Thymian Panna Cotta
Cassissorbet | Feigen
Die oben aufgeführte Menüs können variieren!!!
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gerne.
